LOGÍSTICA APLICADA À COLHEITA DO CAFÉ

Resumo

Este trabalho tem como objetivo realizar por meio de estudo de caso estratégias logísticas no processo de colheita de café, minimizando o custo dos talhões com o auxílio dos cenários alternativos. As informações foram coletadas em um smartphone, por meio de uma base de dados formada pelos apontamentos dos operadores, durante a operação por possíveis ocorrências resultantes do processo. O fator de estudo foi analisar as eficiências da colhedora nas unidades Baú e São João, verificando melhores estratégicas logística, administrando o custo dos talhões estudados. Obteve-se a eficiência real da colhedora de café das fazendas de 60% e 66% respectivamente, estimando uma meta de 70% e 73% respectivamente para as unidades, buscando otimizar o máximo de aproveitamento da colheita mecanizada e redução de custos. Foi possível verificar então que trabalhando no cenário C (colhedora + conjunto + container) e elevando para a eficiência meta estimada no estudo evitou-se um gasto de aproximadamente de 15% na unidade Baú e de 11% na unidade são João de cada talhão.

Palavras-Chave. Colhedora de Café. Colheita. Custo. Eficiência Operacional