LOGÍSTICA E DISTRIBUIÇÃO DA MANGA (Mangifera indica L.) DAS REGIÕES PRODUTORAS ATÉ O CEAGESP EM SÃO PAULO

Resumo

A fruticultura tem apresentado desempenho surpreendente no agronegócio brasileiro, pois o Brasil tem um clima privilegiado que favorece a produção em diversas épocas do ano, tendo assim um aspecto diferencial competitivo. Além disso, esse setor da economia de um modo geral possui potencial para aumentar a oferta de emprego e renda, pois são empregadas mais pessoas do que em outras culturas, como grãos, por exemplo. O potencial aumento no consumo de frutas frescas, devido à necessidade de se ter uma melhor alimentação, também ajuda a expansão dos negócios brasileiros, mas há uma grande preocupação por parte dos consumidores em ter uma melhor qualidade no fruto, sendo muito importante análises de toda a cadeia logística do fruto para sanar possíveis problemas encontrados na qualidade e também problemas que acarretam aumento do custo final da fruta. O presente trabalho de pesquisa efetuou uma análise desta cadeia logística, tendo como base as informações sobre o volume comercializado entre as regiões mais produtoras e o Entreposto Terminal de São Paulo (ETSP) da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), considerado o maior centro distribuidor e atacadista do país, onde foi verificado que vários fatores podem reduzir o valor qualitativo e quantitativo da manga e não somente os relacionados ao transporte, mas também o tipo de embalagem utilizada e a qualidade desta embalagem.

PALAVRAS–CHAVE: Cadeia Logística. Qualidade da manga. Pós-colheita.

LOGISTICS AND DISTRIBUTION OF MANGA (Mangifera indica L.) PRODUCING REGIONS UNTIL CEAGESP IN SAO PAULO

ABSTRACT

The fruit has shown amazing performance in agribusiness, since Brazil has a privileged climate, which favors the production at different times of the year, thus having a competitive edge aspect. In addition, this sector of the economy in general has the potential to increase the provision of employment and income, because more people are employed than in other crops such as grains, for example. The potential increase in consumption of fresh fruit, due to the necessity of having a better diet also helps to expand business in Brazil, but there is great concern on the part of consumers to have better quality in the fruit and it is very important to the analysis of entire logistics chain of fruit to remedy possible problems encountered as well as problems that cause an increase of the final cost of the fruit. This research study made an analysis of the logistics chain, based on the information on the volume traded between the regions producing more and Terminal Warehouse of São Paulo (ETSP) the Company General Warehouses of São Paulo (CEAGESP), considered the largest wholesaler and distributor center of the country where it was found that several factors can reduce the value of quality and quantity of mango, not just those related to transport, but also the type of packaging used and the quality of this pack.

KEYWORDS: Chain Logistics. Quality of mango. Post-harvest.

LogÍstica Y distribución del mango (Mangifera indica L.) DE Las regIONES produCtoras HASTA CEAGESP eN        São Paulo

RESUMEN

La fruticultura ha presentado desempeño sorprendente en el agronegocio brasileño, pues Brasil tiene un clima privilegiado, que favorece la producción en diversas épocas del año, que es un aspecto diferencial competitivo. Además de eso, ese sector de la economía, de un modo general, posee potencial para aumentar la oferta de empleo e ingreso, pues se emplearán más personas que en otros cultivos, como granos, por ejemplo. El grande aumento en el consumo de frutas frescas, debido a la necesidad de  haber una mejor alimentación, también ayuda la expansión de los negocios brasileños, mas hay una grande preocupación por parte de los consumidores en tener una mejor cualidad en el fruto, y la importancia del análisis de toda la cadena logística del fruto para sanar posibles problemas encontrados en la cualidad y también problemas que traen aumento del costo final de la fruta. Este trabajo de pesquisa hizo un análisis de esta cadena logística, teniendo como base en las informaciones, el volumen comercializado entre las regiones más productoras y el Entreposto Terminal de São Paulo (ETSP) da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), considerado el mayor centro distribuidor y mayorista del país, donde se ha verificado que varios factores pueden reducir el valor cualitativo y cuantitativo del mango y no sólo los relacionados al transporte, incluso el tipo de embalaje utilizado y la cualidad de este embalaje.

PALABRAS–CLAVE: Cadena Logística. Cualidad del mango. Postcosecha.